Articles populaires – Mangez-moi...Mangez-moi

3 juillet 2013

"Gogos": sablés gourmands.

Un après midi d'automne, nous avons trouvé un moyen de locomotion, ma fille et moi avons eu envie de faire des petits sablés. Pour que cela soit plus ludique, nous décidons de les garnir de petites gourmandises et de les rouler comme des escargots...Ma...

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Tags: anis vert, biscuit, chocolat., confiture, escargots, farine complète, gogos, pâte sablée, raisin, sablés, sésame

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26 février 2013

Repas poireaux-pommes de terre-oeufs

Ingrédients: poireaux pommes de terre oeufs ail oignons crème muscade huile d'olive vinaigre balsamique moutarde mayonnaise parmesan Préparation: Aucune proportion ne sera donnée, à doser selon le goût et le nombre de personnes. 1) Couper les poireaux...

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Tags: ail, huile olive, oeuf, parmesan, poireaux, pomme de terre, vinaigre balsamique, crème, salade, soupe

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23 février 2013

Moules à l'anis, citron et ail.

Ingrédients : Moules 2 Oignons Huile d’olive 1 citron 2 gousses d’ail Graines d'anis vert Préparation : 1) La veille ou quelques heures avant la cuisson, remplir le tiers d'un bol avec de l'huile d'olive et ajouter un peu de jus de citron. Faire mariner...

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Tags: moules sans alcool, ail, anis vert, citron, zeste de citron, cocotte, huile d'olive, oignon, riz, sauce soja

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23 février 2013

Gâteau aux trois chocolats (sans gélatine)

Ingrédients : Pour la génoise: 4 oeufs 100 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao Fingers Pour les mousses: 120g de chocolat noir pâtissier 120g de chocolat au lait 120g de chocolat blanc 90cl de crème liquide entière. Un peu d'agar-agar Fingers Préparation...

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Tags: agar-agar, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, crème fouettée, fingers, génoise, mousse chocolat, trois chocolats

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23 février 2013

Muffins carotte, curry, carvi.

Ingrédients (pour 24 petits muffins): Carotte râpée, 100 g 140 g de farine 50g de beure, ou huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 60g d'emmental râpé 1 oeuf battu 10 cl de lait 2 cuillère à café de curry 1 cuillère à café bombée de carvi Sel, poivre...

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Tags: carottes, curry, huile d'olive, muffins, apéritif, apéro, carvi, emmental

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26 février 2013

Gâteau à l'orange, rhum et crème fraîche.

Ingrédients: 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de farine 200 g de sucre 1/2 paquet de levure chimique 1 orange (jus+zeste fin+zeste épais) 1 brique de crème entière rhum cerises ou autre fruit rouge sucre Préparation: 1) Pour faire le gâteau, mélanger le...

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Tags: crème fouettée, oeuf, beurre, cerises, gâteau, rhum, sucre

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30 juillet 2013

Trésors de de cookies...

Un mélange d'ingrédients magiques, tous aussi savoureux les uns que les autres.... Ingrédients: 160g de beurre demi sel ou au sel de Guérande mou, pas liquide 320g de sucre roux 1 oeuf (s'il vous plaît, utilisez des oeufs fermiers, pas ses oeufs sans...

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Tags: farine complète, farine de gaudes, beurre salé, cookies, guérande, sucre roux

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21 février 2013

Boeuf bourguignon façon vin chaud

Ingrédients : Bœuf en morceaux, spécial bourguignon. 1 bouteille de vin rouge. 2 oignons 3 carottes Huile d’olive Clou de girofle en poudre Cannelle en poudre Piment doux Thym Farine crème fraiche Sel, poivre Préparation : 1) Faire dorer les morceaux...

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Tags: boeuf bourguignon, carottes, plat chaud, vin rouge, épices

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23 mars 2013

Pain au blé complet fait à la main

Ingrédients: 500 g de farine de blé complet 1cuillère à soupe de sel Environ 40 cl d'eau tiède 1/2 paquet de levure boulangère saf-instant Préparation: 1) Diluer la levure dans une partie de l'eau tiède, celle-ci est très facile à diluer. 2) Verser la...

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Tags: pain à la main, farine de blé complet, levure boulangère, sans pétrin.

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3 juillet 2013

Tarte au fromage blanc de chèvre.

Ingrédients: Pâte sablée: 1oeuf 100g de beure mou 120g de sucre roux 250g de farine complète + un peu de farine pour faire l'appoint et travailler la pâte. Garniture: Pour le fromage blanc: 500g de fromage blanc de chèvre 1dl de crème 3 oeufs 40g de f...

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Tags: farine de blé complet, pâte sablée, fromage blanc chèvre, tarte fromage blanc

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30 juillet 2013

Pâte à crêpe du bonheur

Pour la petite histoire, je fais des crêpes lorsque je n'ai pas eu le temps de faire du pain et que malgré tout j'ai envie de passer un bon moment autour de la table du petit déjeuner. Je me lève généralement un peu plus tôt que mes fines bouches pour...

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Tags: farine de blé complet, crêpes, farine de gaudes

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17 juillet 2013

pâte à pizza maison à la farine de blé complet

Ingrédients pour 2 pizzas: 400g de farine de blé complet (ou pas) 1 cs de sel 2 cuillères à café de levure boulangère 40 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive de la farine pour travailler la pâte Préparation: 1) Mettre le sel avec la farine. 2) Diluer la...

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Tags: farine de blé complet, pâte à pizza

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9 juillet 2013

Pissaladière à ma façon...

Ingrédients: 5 oignons vinaigre balsamique ou de xérès sucre roux ou miel thym anchois huile d'olive pâte à pizza ou pâte brisée Préparation: Préparer sa pâte Couper en rondelles les oignons et les faire fondre à la poële dans de l'huile d'olive. Ajouter...

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Tags: pizza anchois pissaladière oignon vinaigre balsamique xérès miel

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21 février 2013

Moules curry, curcuma, moutarde, ail.

Ingrédients : Moules 2 Oignons Huile d’olive Crème Curcuma Curry 2 gousses d’ail Moutarde Préparation : 1) Dans une cocotte minute faire fondre les oignons dans l’huile d’olive. Y ajouter une cuillère à café de curcuma, deux cuillères à café de curry,...

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Tags: moules sans alcool, ail, curcuma, curry, moutarde

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