Moules curry, curcuma, moutarde, ail.

Ingrédients :

Moules

2 Oignons

Huile d’olive

Crème

Curcuma

Curry

2 gousses d’ail

Moutarde

Préparation :

1)        Dans une cocotte minute faire fondre les oignons dans l’huile d’olive. Y ajouter une cuillère à café de curcuma, deux cuillères à café de curry, une cuillère à soupe de moutarde.

2)        Y ajouter les moules nettoyées et l’ail râpé. Mélanger. Refermer la cocotte quelques minutes pour que les moules s’ouvrent rapidement.

3)        En fin de cuisson, ajouter de la crème pour lier le tout.

4)        Servir avec … du riz arrosé de sauce soja.